Donaciones 15 de septiembre 2024 – 1 de octubre 2024 Acerca de la recaudación de fondos

Основы современных технологий переработки мяса. Краткий...

Main
Technique - Food Manufacturing
Основы современных технологий...

Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Эмульгированные и грубоизмельченные продукты

Жаринов А.И., Кузнецова О.Н., Черкашина Н.А.

5.0 / 0

¿Qué tanto le ha gustado este libro?

¿De qué calidad es el archivo descargado?

Descargue el libro para evaluar su calidad

¿Cuál es la calidad de los archivos descargados?

Categorías:

Technique - Food Manufacturing

Volumen:

Часть 1

Año:

1994

Editorial:

Итар-тасс

Idioma:

russian

Páginas:

295

Archivo:

DJVU, 5.25 MB

IPFS:

,

russian, 1994

Leer en línea

Conversión a en curso

La conversión a ha fallado

También le puede interesar

Жаринов А.И., Кузнецова О.Н., Черкашина Н.А. — Основы современных технологий переработки мяса. Краткий курс. Цельномышечные и реструктурированные мясопродукты

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Туников Геннадий Михайлович — ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА ЧАСТЬ 2 ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА

Баймишев Р.Х. — Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов : методические указания

Гаврюшина И. В., Шишкина Т. В. — Технология производства мясопродуктов: Практикум для лабораторных занятий по технологии производства мясопродуктов для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Баймишев Р. Х., Канаев М. А. — Совершенствование технологических процессов производства мясных продуктов: методические указания

Канашевич А. В. — ПМ.03 «Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов» МДК.03.01 «Технология производства колбасных изделий»: конспект лекций

Волощенко Л. В. — Инновационные технологии в профессиональной деятельности: Учебное пособие (магистратура). Направление подготовки 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, направленность (профиль) – Технология мясных и молочных продуктов

Шляхтунов В.И. — Технология производства мяса и мясных продуктов

Тимошенко Н.В., Патиева А.М. — Технология хранения, переработки и стандартизации мяса и мясных продуктов

Ряднев Ю.С. — Технология первичной переработки и стандартизации продукции животноводства

Хабибуллин Р.Э. и др. — Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов

Дагбаева Т.Ц. — Производство колбас

Ратушный А.С. и др. — Технология продукции общественного питания. В 2-х т. Том 1. Физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке

Морозова Н.И. и др. — Технология мяса и мясных продуктов. Часть I. Инновационные приемы в технологии мяса и мясных продуктов

Шалимова О.А., Горькова И.В. — Инновационные технологии в производстве качественных и безопасных пищевых продуктов из мяса

Рогов И.А., Бобренева И.В. — Технологии переработки мяса и производства мясных продуктов в условиях малых предприятий. Экспериментальная авторская образовательно-профессиональная программа НПП для сельских лицеев и школ

— Инновационные технологии в мясной, молочной и рыбной промышленности

Конников А.Г. — Технология колбасного производства

Гаврюшина Ирина Владимировна — Технология производства мясопродуктов

Морозова Нина Ивановна — ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ (270,00 руб.)

Коллектив авторов — Программа и методические указания по дисциплине Технология переработки мяса и мясопродуктов для выполнения контрольной работы для студентов заочного отделения факультета технологии и товароведения уровень освоения основной

Коллектив авторов — Методические указания для выполнения самостоятельной работы по курсу Технология переработки мяса и мясопродуктов для студентов очного отделения факультета технологии и товароведения направления - Технология

— Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности (приоритеты развития): Материалы III Международной научно-технической конференции

Запорожский А.А. (сост.) — Технология мяса и мясных продуктов

Под ред. А.С. Ратушного;Ратушный, Александр Сергеевич;сост — Технология продукции общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и общ

Алехина Л.Т., Большаков А.С., Боресков В.Г., Жаринов А.И., Журавская Н.К., Ивашкин Ю.А., Отряшенкова Л.М., Рогов И.А. (ред.), Слепых Г.М., Фомин А.К., Хорольский В.В. — Технология мяса и мясопродуктов

Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский — Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров

Хабибуллин Р. Э., Хусаинова Х. Р., Ежкова Г. О., Пономарев В. Я., Решетник О. А., Казан. гос. технол. ун-т — Пищевые добавки и улучшители в технологии мяса и мясопродуктов (160,00 руб.)

Юнусов Э.Ш., Пономарев В.Я., Ежкова Г.О., Хабибуллин Р.Э.;Маргулис А.Б. — Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие

Пономарев В.Я., Ежкова Г.О., Юнусов Э.Ш., Хабибуллин Р.Э. — Современные технологии переработки мясного сырья: учебное пособие

Криштафович В.И., Позняковский В.М., Гончаренко О.А., Криштафович Д.В. — Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник

В. В. Цыренова, В. Ч. Мункуев — Производство колбас и мясных изделий: Учебное пособие

Шелепов В. Г., Углов В. А., Бородай Е. В., Позняковский В. М. — Пищевые продукты на основе нетрадиционного мясного сырья животных Сибири и Арктики: монография

Коллектив авторов — Продукты из мяса птицы

Términos más frecuentes

мясопродуктов

эмульсий

эмульсии

продукции

продукта

оболочки

производства

обработки

свойства

функционально

белковых

качество

температуры

животных

процесса

производстве

хранения

использования

результате

применение

продуктов

категории

качества

наиболее

технологических

содержание

способности

обеспечивает