Encyclopédie de la cuisine végétarienne

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Cookbooks, Food & Wine
Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Name: Encyclopédie de la cuisine végétarienne
ISBN: 9782081362604

Estérelle Payany, Nathalie Carnet

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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Categorías:

Cookbooks, Food & Wine

Año:

2015

Editorial:

Éditions Flammarion

Idioma:

french

Páginas:

418

ISBN 10:

2081362600